Futbola Kandıra Gençlerbirliği Belediyespor’da başlayan Gökdeniz Bayrakdar, profesyonelliğe ilk adımını Kocaelispor’da attı. 2020 yılında U-19 A Milli Takım formasını ilk kez giyen Bayrakdar, 2021 yılında ise U-21 A Milli Takım formasını 11 kez giydi. Son olarak Antalyaspor kulübünde forma giyen Bayrakdar, forvet mevkisinde görev yapıyor.